Sonia Basile, cofondatrice dell’attività Pasticceria Saint Honoré, e professionista, che ha dedicato la propria vita all’arte della pasticceria. Fin dall’età di 15 anni ha iniziato il suo percorso nei laboratori artigianali, maturando esperienza nella produzione di dolci tradizionali, specialità tipiche sarde e all’ italiana.
Spinta dal desiderio di perfezionare le proprie competenze, ha intrapreso un importante percorso formativo presso l’Accademia del Maestro Cioccolatiere Gianluca Aresu di Cagliari, dove ha approfondito le tecniche della pasticceria moderna confrontandosi con professionisti e maestri del settore.
Nel corso degli anni ha sviluppato competenze nella pasticceria mignon raffinata, nelle torte monumentali e da cerimonia, nella panificazione, nella gelateria artigianale e nella lavorazione artistica del cioccolato.
Nel 2019, insieme al socio, ha dato vita alla Pasticceria Saint Honoré di Orosei, un luogo in cui tradizione, creatività e innovazione si incontrano ogni giorno. La filosofia dell’azienda si basa sulla qualità delle materie prime, sulla produzione artigianale quotidiana e sulla continua ricerca dell’eccellenza.
Oggi la Pasticceria Saint Honoré è un punto di riferimento per wedding cake, cake design, torte da cerimonia e pasticceria artigianale, offrendo creazioni personalizzate che trasformano ogni evento in un’esperienza unica e indimenticabile.